De Burgerij
Bekijk alle afbeeldingen
- Antwerpen
- Theaterbuurt
Een burger eet je met je handen. Je krijgt in de Burgerij mes en vork, maar gebruik je die niet, geen enkel probleem. ‘Zolang het je maar smaakt, dat is het enige wat telt.’ Zo gaat dat met burgers: iedereen doet zijn goesting. Dat geldt voor zowel het maken als het proeven. Smaken en kleuren: gelukkig valt er niet over te twisten. En dus is de zoektocht naar dé perfecte burger enerzijds natuurlijk hoogst interessant en boeiend, anderzijds is die queeste net zo frustrerend als onzinnig. Nagenoeg iedereen vindt een andere burger het lekkerst. En dus is het streven naar perfectie voor ieders smaak en goeddunken vrijwel nutteloos. Wat wil de Burgerij dan wél zijn? ‘Een plek, hoe dan ook, waar iedereen zich welkom voelt. Maar ook en vooral natuurlijk: een plek waar iedereen geniet van een (h)eerlijke burger.’
