Het is weer zover! Het jaarlijkse eetfestijn ‘Antwerpen proeft’ staat aan de deur. Vanaf donderdag 10 mei (Hemelvaart) tot en met zondag 13 mei kan je in de Waagnatie hal 1, hal 2 en Bocadero terecht voor het beste en lekkerste foodevent van Antwerpen.
Sterrenchefs, gesmaakte restaurants, bekende koppen en de betere foodtrucks bieden op Antwerpen Proeft signatuurgerechten in degustatievorm aan. Gratis kookdemonstraties en culinaire workshops met AEG-professionals zijn andere attracties van het festival. Proeven, zien en actie, dat is wat je wilt op dit dagje uit met vrienden of familie. Met outdoor én indoor stands, bars en terrassen kan je dus al niet gevat worden door eventueel slecht weer. Ideaal dus!
In het lijstje hieronder kan je de sterrenchefs terugvinden die een heerlijk potje zullen bereiden op het evenement.
Uit Brussel: David Martin van restaurant La Paix *.
Uit het Mechelse: Axel Colonna-Cesari van Centpourcent *.
Uit Antwerpen: Olivier de Vinck van Kommilfoo *.
Eerder hoorde je al van Anthony Snoeck en Carcasse by Dierendonck * uit Koksijde.
De chefs van deze leuke adresjes zullen ook alvast aanwezig zijn met hun lekkernijen:
- DelRey
- DIM
- Fiskebar
- Gå Nord
- 't Geheim van Bergen en Boerderij Hamel
- In de Oude Stempel
- Jaro
- Mama Sara met Aromas de los Andes
- Ruggeri en Villa Belvedere
- Umamido
- Van der Valk Hotel Antwerpen met Bistro Stiel
- Zaowang
Stand Duvel Moortgat beer and food pairing Ook brouwer Duvel Moortgat heeft zijn eigen stek op het festival. Hier staat beer and food pairing centraal, de perfecte match tussen lekkere biertjes en creatieve gerechten. Deze restaurants en chef-koks zijn op de afspraak:
- The Butcher’s Son: chef-kok Bert-Jan Michielsen, sommelier Luc Dickens > nieuwe Michelinster 2018
- Black Smoke: wereldkampioen whole hog barbecue2014 Jord Althuizen; pitmasters Vadim Vesters, Matthias Jacobs; zaakvoerder Kasper Stuart
Nieuwe foodtrucks Op Antwerpen Proeft kun je dit jaar weer terecht bij een 10-tal mooie en opvallende foodtrucks. Dit zijn de 6 nieuwkomers:
- Biestro H-eat
- Brabantse Wal Asperges
- De Koezina
- Heide Atelier
- Tortilleria Taiyari
- Loco Mexicano
Nieuws
Op de website www.proeft.be kun je trouwens terecht voor alle toffe weetjes die je alvast kan bekijken om voorbereid te zijn op een gigantisch foodspektakel. Zo kan je bijvoorbeeld meer te weten komen over het melkmoment, of dat Jeroen Meus afkomt met zijn haute dogs van zijn restaurant Würst!
Tickets Tickets voor Antwerpen Proeft vind je online op proeft.be/tickets. Het voorverkooptarief, inclusief onder meer een gratis drankje ter plekke én achteraf een gratis huisaperitief bij een deelnemend restaurant naar keuze, is 8 euro voor een dagticket.
Zeker en vast de moeite om langs te komen!
